Словарь иудаизма
Ч
Четыре бокала — обычай выпивать четыре бокала вина ночью, за пасхальным седером, соответствующих четырем фразам в Исх. 6:6–7 («И так скажи сынам Израилевым: и выведу вас из-под ига египтян, и избавлю вас от рабства их, и спасу вас мышцею простертою и судами великими, и приму вас Себе в народ…») или четырем чашам, упоминаемым в Быт. 40:11–13
Четыре вопроса — обычай Пасхального седера: их задает сын отцу: «Чем отличается эта ночь от всех ночей? 1) Во все ночи мы едим хамец (квасное) и мацу, а в эту ночь —только мацу. 2) Во все ночи мы едим просто овощи, а в эту ночь —»марор» (горькие травы и коренья). 3) Во все ночи мы едим мясо жареное или сваренное в воде, а в эту ночь — только жареное. 4) Во все ночи мы не обмакиваем ни одного раза, а в эту ночь —дважды
Четыре вида — см. лулав
Чолнт (буквально «горячий») — мясное блюдо; по традиции приготовляется в пятницу и помещается в печь до наступления субботы; подается к субботнему обеду. У ашкеназов называется чолнт или шулнт; в некоторых странах Северной Африки — дафина, а также шахине.
Традиция заранее готовить блюдо к субботе и сохранять его горячим до дневной трапезы сложилась потому, что Галаха запрещает приготовление и подогревание пищи в субботу. Мясное блюдо, приготовленное таким способом, распространено в еврейских общинах всего мира, однако названия и рецепты различны. Основные его составляющие, как правило, — нарезанное кусками мясо и бобы, к которым добавляют и другие ингредиенты, пригодные для медленного тушения